Il Mulino Alimentare lavora ogni giorno all’interno di filiere che hanno un legame profondo con il territorio e con chi lo abita.
I formaggi che selezioniamo nascono da sistemi produttivi regolamentati e tracciati, in cui consorzi, caseifici e allevatori sono sempre più attenti all’impatto ambientale, alla gestione responsabile delle risorse e al benessere degli animali.
Il nostro ruolo è scegliere e valorizzare prodotti che siano espressione di qualità e di rispetto: per la terra, per le persone e per una tradizione che guarda al futuro con maggiore consapevolezza.
