Selezioniamo i grandi formaggi italiani DOP, frutto del lavoro di casari e allevatori che custodiscono un sapere antico. Una qualità autentica che nasce nella tradizione e arriva sulle tavole del mondo.
Selezioniamo i grandi formaggi italiani DOP, frutto del lavoro di casari e allevatori che custodiscono un sapere antico. Una qualità autentica che nasce nella tradizione e arriva sulle tavole del mondo.
CHI SIAMO
Da tre generazioni viviamo il mondo del formaggio, un sapere che nel 1991 è diventato impresa grazie alla visione di Claudio Guidetti: portare il Parmigiano Reggiano e i migliori formaggi italiani sui mercati internazionali.
Dall’Europa al Nord America fino all’Asia, lavoriamo ogni giorno per far conoscere prodotti DOP autentici, selezionati con cura e frutto di filiere trasparenti e certificate.
Ogni formaggio che portiamo nel mondo nasce da territori unici, da filiere rigorose e da un saper fare che non accetta scorciatoie.
IL NOSTRO
PARMIGIANO
REGGIANO
La struttura granulosa, la friabilità naturale e gli aromi complessi sono il frutto di un metodo immutato nel tempo.
IL NOSTRO
GRANA
PADANO
Gusto equilibrato, una pasta compatta e una fragranza gentile: il risultato di una filiera regolamentata e di un sapere autentico.
IL NOSTRO
PECORINO
ROMANO
Gusto intenso, aromatico, naturalmente sapido, perfetto da tavola e fondamentale nella cucina mediterranea.
IL NOSTRO
GRAN
MULINO
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IL Territorio
Qui scorre il Po, si alzano le colline matildiche, è nato il Tricolore e si sono sviluppati distretti industriali che hanno portato l’Italia nel mondo: ceramica, motori, design.
Ogni prodotto che selezioniamo porta con sé questo patrimonio: paesaggi, storia e saper fare che rendono l’Emilia una terra irripetibile.
Le eccellenze dei nostri formaggi diventano protagoniste di ricette che raccontano il territorio.
Un risotto cremoso e luminoso, dove la ricchezza del Parmigiano Reggiano incontra la freschezza agrumata del limone. Un equilibrio perfetto tra profondità e leggerezza, ideale per chi cerca un primo piatto elegante ma semplice, con un profumo che conquista al primo assaggio.
Una ricetta semplice e profumata, dove la sapidità del Pecorino Romano incontra la freschezza delle erbe aromatiche. Una frittata morbida ma dal carattere deciso, perfetta per un pranzo leggero, un antipasto rustico o per arricchire un tagliere di sapori mediterranei.
Un antipasto elegante e saporito che reinterpreta il classico cannolo in versione salata: cialde croccanti di Grana Padano che racchiudono un ripieno cremoso e aromatico. Perfetti per buffet, aperitivi o momenti speciali.
Il Consorzio parteciperà alla XV edizione della biennale, prevista a Bra dal 19 al 22 settembre, con stand, degustazioni, focus sul Parmigiano Reggiano di montagna, coinvolgimento dei caseifici e partecipazione ai laboratori Slow Food
Portiamo insieme il gusto dell’Italia più vera sulle tavole del mondo.
